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酱酒生产废水普遍具有悬浮物、有机物和氮磷、色度等污染物指标均较高的特点。 在不同的生产周期，其排水浓度波动较大，全年排水有一定的间歇性。根据行业排放标 准的要求，上述指标均需达到非常高的去除率，才能实现达标排放。由于废水中碳、氮、 磷在不同生物和化学处理单元中的去除效果不同，在设计工艺路线时，不仅要采用多级、 物化生化联合处理工艺，而且要恰当控制好各级污染物的去除效率，以期达到全流程各 项污染物的协同去除，尽量减少外界化学物质的投加，节省运行费用和外排水的含盐量。 本设计采用物理化学法预处理，以厌氧、好氧生物处理为主体，再辅以化学后处理和膜 分离深度处理等多级串联工艺，完成该废水的达标排放任务。具体工艺流程如图所示。
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